Аромамаркетинг используется для решения 2 основных задач: создания настроения и привлечения внимания к продукции компании. Однако речь идет не только о создании (усилении) запаха самого товара, который, к примеру, используется для увеличения продаж в супермаркетах, булочных, кондитерских и пр. Суть аромаркетинга заключается в правильном выборе аромата, способного корректировать восприятие посетителя магазина, «убедив» его в привлекательности товара, вызвав такие эмоции, как радость, умиление, романтичное или ностальгическое настроение.